高脂肪和低糖饮食使我们感到不适

作者:西门摩卦

当我们吃饭时,我们理所当然地认为我们之后应该感到饱足但是吃高糖和高脂肪的饮食会让我们的身体更难以判断我们是否饱了西方社会的典型饮食包括高度加工,高度可口的食物,含有大量饱和脂肪和精制糖特定食物的例子包括红肉,植物油,冰淇淋,甜酸奶,蛋糕,谷物,饼干和软饮料这些食物在发达国家如此普遍食用作为“西方饮食”我们知道这种饮食是高卡路里,因此往往会使我们体重增加但是新的研究表明,这种饮食也可能削弱我们在吃饱时停止进食的能力,这将是另一个原因。让我们增加体重当你吃饭时,身体释放激素告诉你的大脑你已经充满这些激素会向大脑的特定区域发送信息,这些区域参与决定停止进食或接受治疗大脑接受这些信息的大脑的一个重要区域是海马体海马体参与记忆海马体已被移除的人群密集失忆 - 它们无法形成新的记忆但我们的研究表明海马体的另一个重要功能是接受来自内心状态的消息,如饥饿人类对海马体有严重损害的人类总会说他们很饿,无论他们是否刚刚吃完他们都会吃饱饭,然后只需几分钟就会吃掉一整个第二餐因此,海马非常重要,告诉我们身体已经饱了,不需要再吃大鼠和喂西方饮食的小鼠对海马有损伤在我们的实验室,我们想知道是否吃西式饮食也要破坏人体海马体为了检验这个假设,我们研究了记忆能力,以及检测信号以指示充实的能力我们的第一项研究比较了两个gro人群:那些吃西式饮食的人,以及低饱和脂肪和精制糖饮食的人 - 健康的饮食这两个群体的年龄,性别和体重指数相匹配两组都有一系列的小吃,其次是一些记忆能力的测试,然后他们吃午饭他们被要求评估他们在用餐前后的饥饿程度,并要求回忆他们在吃零食和午餐时吃了多少与健康饮食组相比,西方饮食组在记忆任务上得分较差,对于他们在零食期间吃的东西记忆力较差,对于吃同样数量的食物表现出减少的饱腹感,并且在午餐期间吃得更多这是其他健康,正常的第一个证据。吃西方饮食的体重人可能会损害海马体并导致记忆能力下降,进食后对饱腹感的敏感度降低因为他们无法准确记住他们在吃的时候吃了什么k期间,因为他们对饱腹感的敏感度较低,所以他们在午餐时间吃得更多也就不足为奇了。在第二项研究中,我们表现出同样的效果似乎是因为口渴而当参与者通过喂他们的咸片而口渴时西方饮食组并不觉得口渴,但需要多喝水才能解渴。这表明西方饮食损害了大脑从肠道接收信息的能力这不仅仅是西方饮食中的卡路里使我们超重饮食本身使我们对饱腹感变得不那么敏感,导致我们吃得更多但是有一些好消息健康饮食组中的个体对他们内心充实和口渴的信号更敏感这提供了希望,在最初的第一次健康饮食的步骤,根据你的身体的饥饿信号可能会更容易吃,并继续做出更好的饮食选择重要的是,这些发现w健康的年轻人这意味着即使你年轻,健康的体重,你应该考虑你正在吃的食物对你的大脑的影响这些信息可能是一个让人们吃得健康的强大动力饮食和可能降低肥胖率各种营养素已被证明可以改善海马依赖记忆,并防止衰老对大脑的影响Omega-3脂肪酸这些通常被称为“好脂肪” Omega 3脂肪酸包括对大脑功能至关重要的酸它们存在于鱼类,鳄梨和亚麻籽中抗氧化食物当细胞产生能量时,它们会产生活性氧物质,导致细胞受损。身体可通过抗氧化剂抵消这些有害影响。各种微量营养素有抗氧化特性:多酚这些微量营养素存在于水果和蔬菜(尤其是深色浆果),以及咖啡,茶,红酒,巧克力和大豆中。多酚具有抗氧化作用,还可以减少大脑中的炎症。消耗可可后改善大脑功能已经在年轻人和老年人中都显示出姜黄素这是姜黄的一种成分,这种香料为许多咖喱提供了黄色。它已经被证明通过其抗氧化和抗炎特性促进大脑健康据推测它很高在印度摄入姜黄素可能解释了为什么阿尔茨海默病的发病率很低ntry维生素E维生素E具有抗氧化特性,已被证明可以改善神经功能随着年龄的增长它在坚果,绿叶蔬菜,小麦胚芽和植物油中发现,如向日葵和葡萄籽叶酸也被称为叶酸,叶酸存在于菠菜中,橙子和酵母它是最佳脑功能所必需的,....

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